Descripción

Vino de autor, tinto de buen volumen, fresco en su carácter frutal, con notas mentoladas. Complejidad y madurez en nariz. En boca es un vino profundo y muy elegante, con notas a frutas negras maduras y especiadas.
Final persistente Maceración pelicular por 5 dias a 5ºC. Fermentación alcohólica por 25 días a temperaturas entre 27ºC y 29ºC con levaduras indígenas. Fermentacion maloláctica en roble francés de 2do y 3er uso. Crianza durante 14 meses en las mismas barricas. Embotellado en agosto de 2016. ALC.: 14° / Acidez total: 5,8 / PH: 3,6 / Azúcar residual: 2g/litro. Produccion total: 3000 botellas.